冬日里的暖身滋补萝卜牛尾汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

冬日里的暖身滋补萝卜牛尾汤的窍门

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1 撇浮沫这一步是去除牛尾腥味的关键，要有耐心的将所有浮沫撇干净，其间一直保持大火，直到没有浮沫再产生为止。
2 调料每一样都有一点就可以，不要加太多，要不汤的鲜味就被调料味盖住了。
3 因为牛尾的骨头也比较多，所以滴入几滴醋，让骨头里的钙质融解到汤里，更便于人体吸收钙质。
4 最后在喝汤的时候，在自己的碗里放盐就好，我都是喝的原味，没有加盐，白萝卜正当季，炖出来的汤有淡淡的萝卜甜味，非常好喝。

5图

冬日里的暖身滋补萝卜牛尾汤

难度：一般

烹饪方法：火烧

配方：白萝卜,牛尾,枸杞,香叶,老姜片,花椒

步骤：牛尾洗净，入锅内加入适量水，大火烧开，将不断涌出的浮沫撇掉，直到没有浮沫再产生，萝卜去皮切块，枸杞洗净后用水泡开。

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包含此做法的食谱

汤锅枸杞十分钟姜片萝卜花椒火烧

包含此做法的食谱

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