菜谱网 蝴蝶酥做法大全 蝴蝶酥的窍门
蝴蝶酥的窍门
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这个甜点的制作难度应该在于起酥，常用的起酥方法应该是包裹麦琪琳，但是我家里没有，所有我就用黄油代替了，烤出来的奶味很浓，而且我砂糖并没有放很多，家人尝的时候说不够甜，但是很快他们说入口即化的酥皮浓浓的奶味就已经淡化了酥的甜咸，这个口感真的是刚刚好。
在入烤箱之后我发现这个点心漏油的现象挺严重，估计面的里外都有黄油的缘故吧，但是烤出来的时候惊喜的发现油都收回去了，另外在烘烤之前建议大家摆盘的时候中间的空隙要留得大点，上下左右都是，因为它真的膨胀的有点超出我第一次做这个酥的想象了。

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