桃花酥的窍门
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1.水油皮用热水做出的面团更有延展性，最好揉至能拉出薄膜状态，这样才能在开酥时避免破酥。2.红曲粉的量可根据个人喜好适量增加或减少，想要淡粉色就减少用量，想要颜色深一些就增加用量。3.烤好后一定要等放凉了再拿，否则容易碰掉酥皮。
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桃花酥的窍门1、馅料可以根据个人的口味进行选择，馅料在包的时候不需要放太多，避免漏出。2、在烤焙的时候切记要盖上锡纸，避免上色过深影响成品的颜色哦。3、这款桃花酥在制作的时阅读：164 -
桃花酥的窍门红曲粉的数量决定这道菜的色，个人喜欢深色一点的。我觉得上面居然有一些白色的纹路，会比较自然清新好看。全部都是一个颜色的，看着不太自然。这道菜的大小可以随意一点。阅读：58 -
红豆沙桃花酥的窍门小贴士： 1、以上材料可做12个桃花酥。 2、油皮面团中因为有猪油，很容易揉出膜，揉到拉伸性很好的状态，后面的擀卷会更好操作。 3、面团制作过程与蛋黄酥做法类似阅读：33 -
桃花酥‖ 桃花都开了 怎能不尝一口粉嫩春光的窍门猪油的自制方法：1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样阅读：115
