炸丸子的窍门
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1.给土山药削皮，时候千万不要把顶上的根削掉了，我的就不小心削掉了，弄的刷的时候因为滑而拿不住，那些山药说说的须一定要弄干净。
2.炸之前准备半碗多的水，勺子舀完几个丸子后就要沾一下水，不然山药会黏在勺子，不好放入锅中（记住，一定不要让水掉入了油锅里，不然会溅起油星子烫伤皮肤的）
3.炸好之后就吃的话，在吃完之后一定要喝一杯盐水降火气，或者降火气的饮品也可以。如果嫌火气比较大，可以在炸好之后蒸一下的再食用的。
2.炸之前准备半碗多的水，勺子舀完几个丸子后就要沾一下水，不然山药会黏在勺子，不好放入锅中（记住，一定不要让水掉入了油锅里，不然会溅起油星子烫伤皮肤的）
3.炸好之后就吃的话，在吃完之后一定要喝一杯盐水降火气，或者降火气的饮品也可以。如果嫌火气比较大，可以在炸好之后蒸一下的再食用的。
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7图97
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