天天菜谱
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
凉拌鸡爪做法大全
凉拌鸡爪的窍门
凉拌鸡爪的窍门
188
浏览 ·
68
收藏 ·
77
关注
1.刚煮好的
鸡爪
最好马上用冻水冲洗，然后放冰水里，这样才能保持韧劲
2.酱汁以没过鸡爪最好，酱汁少的话要定时拿出来翻动，以便鸡爪均匀入味
3.酱汁的调制依个人口味，不敢吃辣的可以不放辣椒，糖是必备，可以使鸡爪味道更鲜美
6图
凉拌鸡爪
难度：
一般
烹饪方法：拌
配方：
鸡爪,白醋,酱油,冰块
步骤：
鸡爪洗净，除去抓尖，从中间肉多的地方划开以便更好入味，滤干水备用；切多一点姜丝备用
83
相关窍门
柠檬凉拌鸡爪的窍门
卤鸡爪时，卤水要保持似开未开的状态，火太大会使鸡爪外皮软烂，从而影响鸡爪的外观和口感。鸡爪卤好后一定要捞出倒入冰水中使其迅速冷却，这样才能使鸡爪的肉质Q弹爽口。
阅读：
120
酸辣凉拌鸡爪的窍门
1、鸡爪入锅煮时加入八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段、姜片，加入这些辅料有很好的增香腥作用。 2、鸡爪很容易熟入锅煮的时间约10分钟即可，煮好需要在凉水中泡浸半小
阅读：
62
凉拌麻辣鸡爪的窍门
1、 在煮的时候适量放点盐让鸡爪吸取点咸味，这样在吃的时候更入味！ 2 、添加的调料品根据鸡爪的量多量少来适当增加减少！ 3 、辣椒加多少因人而宜，喜欢吃辣的可
阅读：
24
相关专题
凉拌鸡爪做法大全
菜谱：
127
热度：
187
首页
图片
做法
包含此做法的食谱
半小时
蒜蓉辣酱
酱油
蒜头
自己
凉拌
酱汁
窍门推荐
风味萝卜干的窍门
萝卜挂不要切大厚，晒一天后可以将其调成前后错开继续
阅读：
113
麻辣豆皮金针菇卷的窍门
1.因为此菜谱中已经加入了郫县豆瓣酱、生抽和蚝油，
阅读：
72
杏鲍菇烧肉的窍门
1、五花肉先放料酒里浸泡可以去腥，用水焯一下，去除
阅读：
134
蜜汁烤翅的窍门
1. 鸡翅中两面划花刀便于入味，腌1小时以上；如果
阅读：
34
自制酸梅汤的窍门
1、煮好之后 再放冰糖 会显甜 冰糖一起煮应该是不
阅读：
28
大白菜烧牛肉的窍门
1、白菜一定要菜叶和菜帮分开炒，现在白菜帮不容易烧
阅读：
34
菜谱推荐
9图
凉拌鸡爪
配方:鸡爪,香菜,洋葱,柠檬
7.5分
97人做过
13图
凉拌鸡爪
荐
配方:鸡手
窍门
8.5分
121人做过
13图
凉拌鸡爪
荐
配方:鸡爪,老抽,生抽,白醋
窍门
8.5分
106人做过
8图
凉拌鸡爪
配方:鸡爪,葱段,姜片,蒜末
窍门
7分
73人做过
6图
凉拌鸡爪
配方:蒜头,红辣椒,生抽,料酒
窍门
6.2分
68人做过
12图
开花馒头
荐
配方:南瓜,面粉,紫薯,白糖
窍门
料理机
8.3分
124人做过
13图
雪菜肉包
荐
配方:面粉,雪菜,猪肉糜,冰糖
窍门
8.8分
98人做过
10图
芹菜猪肉馅饺子
配方:猪肉,芹菜,面粉,老抽
窍门
料理机
7.8分
98人做过
10图
教你如何和发面
配方:面粉,碱面,酵母粉,白糖
窍门
7.6分
127人做过
9图
牛奶提子吐司
配方:鸡蛋,牛奶,面粉,发酵粉
烤箱
7.3分
106人做过
