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川贝冰糖炖柠檬的窍门
川贝冰糖炖柠檬的窍门
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不需要放1滴水,
柠檬
切片后把柠檬籽去掉。
刚熬好还是稀的,放凉了就变浓稠了。
必须炖足10小时以上才有功效。
我偷懒没有每个步骤都拍...
冰糖一定一定一定要用黄冰糖!
盐搓表面是为了去掉表面上的防腐剂保鲜剂农药之类的赃物。
熬好以后用消毒过的玻璃瓶密封保存,不需要放置冰箱,常温保存即可。
把柠檬籽去掉才会减少苦味。
刚入口是稍苦涩,但是转而边至回甘,好喝。
下课。
6图
川贝冰糖炖柠檬
难度:
一般
烹饪方法:炖
配方:
柠檬,川贝,黄冰糖
步骤:
材料准备好,柠檬用盐搓表皮后在水中浸泡10分钟左右,晾干表面水分,切薄片去掉籽。
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