菜谱网 猪手做法大全 沙姜白切猪手的窍门
沙姜白切猪手的窍门
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朵云3602
1、猪手要选用猪前蹄，因为前蹄筋多，胶质厚，口感较好； 2、煮猪手的时间要根据自己喜欢的口感来决定，喜欢软烂的就炖久一些，喜欢有嚼劲的就少放些水，时间不用太久； 3、浇入沙姜的热油要烧滚至冒烟，再缓缓分次加入沙姜碗中。

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