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干煸泥鳅做法大全
干煸泥鳅的窍门
干煸泥鳅的窍门
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泥鳅
干煸的不要太大了，太大了炸不酥不好吃。红烧或煮就要大的好吃，一定要分次炸，分次炸的口感好，不要太炸枯了，枯了吃着跟木棍似的。炸好了吃的时候，肉跟刺是分开的，而且肉是有筋道的感觉，。吃完是一条没肉的泥鳅骨架。
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干煸泥鳅
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难度：
难
烹饪方法：煸
配方：
泥鳅,生姜大蒜,胡椒味精
步骤：
泥鳅先清水养一天
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