猪肉丸子的窍门
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炸丸子的时候不要一直翻，那样丸子很容易碎的，也不要炸太久了，那样很容易焦，炸至变色即可；放淀粉时，一次性不要太多，太多不容易融合，不够再放；根据火候不同煮丸子需要的时间也不同（我先用的大火，后用的中火）。
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