南瓜饼的窍门
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1、红豆沙可以自己做,我嫌麻烦又怕做不好,所以去面包店买现成的;
2、南瓜刚蒸熟压泥后要趁热加粉,加粉没有固定的量,因为蒸出的南瓜水很难固定的,反正一直加到搓出的面团不粘手,而且有点硬硬的就行了(因为全用糯米粉,太软蒸出来会很塌),糖根据个人口味加,我不大爱吃甜,所以加得少一些;
3、不喜欢吃太糯的可以加些面粉进去
2、南瓜刚蒸熟压泥后要趁热加粉,加粉没有固定的量,因为蒸出的南瓜水很难固定的,反正一直加到搓出的面团不粘手,而且有点硬硬的就行了(因为全用糯米粉,太软蒸出来会很塌),糖根据个人口味加,我不大爱吃甜,所以加得少一些;
3、不喜欢吃太糯的可以加些面粉进去
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10图95
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南瓜饼的窍门1、南瓜上屉蒸的时候记得要封上保鲜膜,防止蒸汽进入。2、加入糯米粉的时候不能一下子全部加入,要慢慢加,不同糯米粉吸水程度不一样,可根据需要适当增减。3、由于红豆阅读:685 -
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南瓜饼的窍门如果想让糖分含量低一些,因南瓜本身含糖分,可以不用加入白糖。芝麻一定要炒熟,这样在烘烤时芝麻才会出香味。另外防止烤过,可以放在色拉油里蘸一圈,浸透过。烤箱的温度阅读:81 -
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南瓜饼的窍门第一次做南瓜饼,南瓜直接煮锅中水分有点多面团湿了点我加了一些面粉,但没影响口感,吃起来糯糯香提醒大家南瓜一定不能直接煮,要放不锈钢盆里蒸熟在加白糖捣烂这样好加糯阅读:81