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鱿鱼花刀详细图解的窍门
鱿鱼花刀详细图解的窍门
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把改好刀的
鱿鱼
块放少许盐,料酒拌匀腌几分钟。
改刀后的鱿鱼最好先经飞水或过油去掉腥味,但动作一定要快,鱿鱼块一卷起来就要马上捞起。
处理好的鱿鱼卷回锅炒的时候切记不能炒太长时间,1-2分钟即可。这样才可以保持爽脆的口感。
10图
鱿鱼花刀详细图解
难度:
一般
配方:
鱿鱼
步骤:
去了头的鱿鱼。
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包含此做法的食谱
鱼片
鱿鱼
鱿鱼卷
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