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什锦寿司的窍门
什锦寿司的窍门
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1、米饭要用好的大米，如没有日本大米，使用天津的小站米颇为不错，其颗粒饱满油润，粘性较好，天成晶莹剔透，不次于日本大米。
2、拌米饭时，如没有
鳗鱼
粉和鲜柠檬汁，不用也行，但味道稍逊。
3、寿司是简单易做的食品，技术含量不高，手握寿司可自行设计。卷制的寿司，有竹帘即可制作，一般炊具店都有出售，做时卷紧就行，馅料可按自己喜好随意放置。
13图
什锦寿司
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难度：
难
口味：
其它
烹饪方法：其它
配方：
鸡蛋,鳗鱼,胡萝卜,海苔,鲜虾,蟹棒
步骤：
大米洗净用电饭煲蒸熟。
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