鸡腿菠菜面小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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鸡腿菠菜面的窍门

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1、菠菜一定要用料理机打成茸，不然会有颗粒，影响美观。

2、面粉慢慢加，用筷子搅拌，揉成比较硬的面团，面条适合硬面。

3、饧面要充分，其实要想中午吃，可以早晨和面，饧一上午，要是急着吃，半小时是最少的。

4、擀面是个技术活，可以多看看视频，学习下，网上应该有。

5、擀面的时候一定要在面皮上撒面粉，不然会粘连。

6、面条卤是随个人喜好，不要强求！

7、合理统筹时间，比如先和面；饧面的时间做面条卤；卤子炖上，开始擀面；卤子做完，开始煮面！