荷香冬瓜煲鸭粥小窍门,美食技巧,好吃诀窍

荷香冬瓜煲鸭粥的窍门

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据《本草纲目》称，早起空腹胃虚，食粥一大碗，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。晚间喝粥也可使肠胃得到滋养，却不会导致肥胖，还能帮助睡眠，古人就称它为食疗同一。

【食物相克】：

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

鸭肉：鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

27图

荷香冬瓜煲鸭粥荐

难度：困难

烹饪方法：火烧

配方：鸭肉,冬瓜,香菇,干贝,粳米,香葱

步骤：把荷叶的中心去掉，如图所示；（这样煮出来的汤才不会太涩）

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