菠萝咕咾肉的窍门
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菠萝咕咾肉的窍门1，里脊肉切块，切勿过大，0.5cm-1cm厚度左右为宜。2，里脊肉提前腌制，成品更好吃入味。3，菠萝吃前，最好提前用淡盐水浸泡，这样可以减少菠萝菠萝朊酶过敏的阅读：113 -
菠萝咕咾肉的窍门1、一般会用猪里脊肉来做这道菜，然而我觉得梅花肉肥瘦相间，更好吃。2、猪肉可以切方块，也可以切长条，要且得略厚实一点儿，太薄不经炸，炸干了就不好吃了。3、给猪肉阅读：134 -
菠萝咕咾肉的窍门1.肉第一遍炸，小火炸至浅金黄捞出，炸第二遍，大火炸至深金黄即可捞出备用。 2.菠萝我知道的有3种，一般菠萝最好用盐水先稍微泡一下再用，我买的这个是香水菠萝，店阅读：31 -
菠萝咕咾肉的窍门1.抓肉用的水淀粉提前用一大勺淀粉加一勺清水搅匀沉淀一会儿，用的时候把上面的清水倒掉，只用下面沉淀的淀粉，这样抓出来的糊很均匀，也不会有脱糊现象。 2.我买的番阅读：45 -
粤菜之经典的一道酸甜可口的开胃菜——【菠萝咕咾肉】的窍门1，里脊肉切块，切勿过大，0.5cm-1cm厚度左右为宜。 2，里脊肉提前腌制，成品更好吃入味。 3，菠萝吃前，最好提前用淡盐水浸泡，这样可以减少菠萝菠萝朊酶过阅读：13 -
菠萝船咕咾肉的窍门1、猪“梅花肉”，也就是颈背肉，肥瘦相间，肥少瘦多，口感比里脊肉要好。 2、肉要炸两遍，炸到什么程度呢？第一遍低油阅读：185
