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大肠烧豆腐的窍门
大肠烧豆腐的窍门
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猪大肠适于卤、烧、烩、炒，如烧大肠段、卤五香大肠、铁板大肠、大肠烧
豆腐
等，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
6图
大肠烧豆腐
难度：
一般
烹饪方法：烧
配方：
豆腐,干辣椒,生抽
步骤：
锅里稍放一点点油，将葱、姜、干辣椒炒香。
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