葱油饼的窍门
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葱油饼的窍门1、放入的水是按面粉的吸水量来定，面粉不同水的增减量按实际来放。2、小葱加盐不要提前做好，等要撒的时候再加盐（加盐后的葱易出水）。3、面团中刷的色拉油也可改为猪阅读：120 -
葱油饼的窍门1、和面时面要尽量和的软一些，这样烙的饼才不会发硬。2、油用炸过花椒的油要比用生油更香一些。3、细化葱花的，可以多放一点，葱花也可以事先用油拌一下。4、用平底锅阅读：113 -
葱油饼的窍门制作葱油饼的关键所在其实就是用热油浇出来葱香的葱油，比直接撒葱花的味道要足得多；卷饼坯时尽量不要弄破饼皮，避免葱花外露直接接触锅底，葱花糊掉会影响口感，视觉效果阅读：113 -
葱油饼的窍门1.油炸葱油饼时，一定要用小火，这样可以保证饼的酥脆哦！2.制作葱油时，油可以稍微多放些；爆香葱碎的时候，时间一定要掌握好，不可以太长时间，放止葱碎炒焦了。3.阅读：106 -
葱油饼的窍门1、面饼放入锅中煎至面金黄就熟了，不用怕煎不熟，这时候就可以起锅了，再煎就容易糊了。2、用温水和出的面比较软，口感比较好，具体根据个人喜好选择。3、和面的时候水阅读：127 -
葱油饼的窍门葱油饼好吃的关键就是一定要把面擀的越薄越好，我技术还是个菜鸟级的，擀的不圆也不是很薄，不过味道也很不错啦~我最喜欢吃油饼外层的那层脆皮，有一次早餐吃油饼，我把所阅读：112
