菜谱网 笋粄做法大全 喜粄的窍门
喜粄的窍门
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1、此次喜粄我用了350克的糖量,所以酵母我用的是耐高糖的,如果不喜欢太甜的,可减少糖量,用普通酵母即可.2、红糖水必须过筛,因为红糖多多少少会有些沙子、硬糖块之类的,不过筛会影响成品的卖相及口感.3、蒸好的喜粄关火后,先停5分钟再揭盖,这样蒸出来的成品卖相佳、口感好！

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