萝卜炖排骨小窍门,美食技巧,好吃诀窍

萝卜炖排骨的窍门

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1、萝卜性凉，阴盛体寒、脾胃虚寒者不宜多食。
2、服用中药时也不宜吃萝卜（服理气化痰药除外）。因萝卜有消食、破气等功效，特别是服用人参等滋补类中药时，吃萝卜会降低补药的效果使其失去补益的作用而达不到治疗目的。
3、汤中加一点点的白米醋可以使骨头里的钙质更加释放出来哈。
4、汤里加一点料酒可以提鲜增味。
5、枸杞和葱段不宜太早放，快出锅前放入稍稍煮下即可。太早放煮太久不但影响口感，营养物质也流失了。