菜谱网 烧麦窍门大全 七彩烧麦的窍门
七彩烧麦的窍门
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1.提前泡发糯米，可以减少蒸的时间，易熟，这样的米粒更香，口感更有韧性
2.和面皮时加入少量玉米淀粉，使面皮更加柔软有弹性
3.因为用的生糯米，蒸煮时间较长，如果为了方便，可以用熟米饭代替
4.我个人认为，烧麦的馅儿料可以变化无穷丰富多彩，所以，可以根据自己的口味任意搭配

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