圣诞老人蛋糕的窍门
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january0106
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圣诞老人蛋糕卷的窍门1. 夹馅的淡奶油需提前冷藏以便打发，如果来不及冷藏，也可将打蛋盆垫在冰块上打发。 2. 打发淡奶油时，需中低速打发，以免打发过度，形成水油分离的豆腐渣状。 3阅读：694 -
圣诞老人纸杯蛋糕的窍门1. 蛋糕体的制作： 蛋黄和蛋清分离时要注意蛋清要放在无水无油的容器中；打发蛋清要分次加糖，打发好的蛋清再加点醋打发，有助于蛋清的稳定；蛋黄混合液和打发的蛋清混阅读：3 -
圣诞老人玛芬蛋糕的窍门黄油提前回温软化，粉类过筛备用。加鸡蛋液的时候，约分成4-5次加入，一次性加多会油水分离。烤箱的时间是随着纸杯的大小来控制，我的纸杯比较小烤的时间比较短，大的纸阅读：106 -
圣诞老人草莓蛋糕卷的窍门夹馅的淡奶油需提前冷藏以便打发，如果来不及冷藏，也可将打蛋盆垫在冰块上打发。 打发淡奶油时，需中低速打发，以免打发过度，形成水油分离的豆腐渣状。 烤箱需提前预热阅读：32 -
圣诞老人奶油生日蛋糕的窍门1、制用蛋糕坯子时装蛋白和蛋黄的盆要无水、无油； 2、做戚风蛋糕的蛋白需要打发至硬性发泡状态； 3、烘烤的温度和时间需要根据自家烤箱的脾气做调整； 4、蛋糕出炉阅读：18
