牛肉粥的窍门
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1、水烧开，再放入粳米，可以保留粳米的营养不流失。
2、牛肉本身很鲜，所以可以不放味精。
3、关火后，不开盖焖一会，吃起来口感会更好。
4、牛肉可先在爆里用油爆香，或先用盐和生抽腌制了，抓淀粉再放进粥里，这样牛肉会比较嫩滑，这都随个人喜欢。
2、牛肉本身很鲜，所以可以不放味精。
3、关火后，不开盖焖一会，吃起来口感会更好。
4、牛肉可先在爆里用油爆香，或先用盐和生抽腌制了，抓淀粉再放进粥里，这样牛肉会比较嫩滑，这都随个人喜欢。
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