葱爆辣毛肚的窍门
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也可以放点花椒炒成麻辣的，如果吃不了太辣的，可以不放青线椒！
毛肚 其实就是牛的瓣胃！
新鲜黑百叶最好挑选叶片厚、有韧性、表面颗粒比较粗的。
黑百叶不脱皮的为新鲜百叶，如果你用手一抹，外面的黑皮儿很容易脱落，就说明百叶质量比较差，就不要再买了。
毛肚 其实就是牛的瓣胃！
新鲜黑百叶最好挑选叶片厚、有韧性、表面颗粒比较粗的。
黑百叶不脱皮的为新鲜百叶，如果你用手一抹，外面的黑皮儿很容易脱落，就说明百叶质量比较差，就不要再买了。
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7图81
