菜谱网 香草冰激凌做法大全 香草冰激凌的窍门
香草冰激凌的窍门
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1吃前先放冷藏室半个小时口感更好
2至关重要的是香草豆荚千万不能省，做到后面香草豆荚断货，用美国的那种香草精油代替，虽然也好吃，但口感打了折扣！
3这个个基础口味的BJO,如果想换换花样，在第五部加配料如红豆，巧克力、水果、干果等。
4要点
蛋黄打的微白－－－牛奶加热85－－－－蛋奶液加热85－－－冷藏－－－－打发淡奶油混合冷冻。


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