红枣戚风蛋糕的窍门
27浏览 · 16收藏 · 58关注
食谱中使用的是：九阳KX—32J99电烤箱。上色均匀，温度稳定，设置好温度后就没再管他，等于一键式烘烤了，最后也没有加盖锡纸或再调整温度，成品出来颜色火候都刚刚好，非常棒！红枣切碎粒要均匀的拌上分量内的干面粉，这样颗粒分散开会非常的好翻拌。模具为6寸中空阳极戚风蛋糕模。
-
21图898
相关窍门
-
红枣戚风蛋糕的窍门可将白糖换成红糖，味道及营养价值更胜一筹； 红枣用量可以随意，如果红枣糊能打得细腻更好，我的打得有些太粗，吃起来口感虽然不错，但蛋糕组织略显粗糙； 打红枣糊的清阅读：51 -
老少咸宜的红枣戚风蛋糕的窍门1、每个烤箱都有自己的脾气，大家根据自己的烤箱灵活调整。2、关于脱模，可以用手小心的将蛋糕和模具进行剥离，我会习惯用塑料蛋糕脱模刀，超级好用，而且也不贵。3、这阅读：756 -
红枣纸杯戚风蛋糕的窍门建议红枣不要直接撒表面上，我用150的上下火烤出来红枣有些焦了，吃起来有点苦不好吃。所以我觉得把红枣粒倒进蛋白霜和蛋黄糊混合好的面糊里直接一起搅拌均匀会好一点。阅读：120 -
【上海】红枣红糖戚风蛋糕的窍门1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。 2、浸泡红枣的水不要倒掉，可以用来和红糖混合做红糖水。 3、剁碎的红枣可以加在蛋黄糊中混合，再与蛋白霜拌匀。 4、这个配方阅读：71 -
补身补血戚风蛋糕 红豆沙+红枣 营养又美味的窍门图是自己照的，水平很有限，大家见谅…… 这个方子大概是6-7个中号纸杯的量，做多做少大家等量加减就行； 我自己做的基础戚风蛋糕总会回缩一点，不影响口感但是不好看阅读：70
