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咸鲜酥条的窍门
咸鲜酥条的窍门
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1、
麦芽糖
很黏，把手沾点水在用手挖，麦芽糖就没有那么黏了。麦芽糖可以用10g细砂糖代替，但要根据需要调整水的用量，揉成软硬适中的面团即可。2、烤好的酥条请密封保存。3、烘烤时间及温度请依据自家烤箱的实际情况进行调整。
18图
咸鲜酥条
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难度：
困难
口味：
咸
配方：
玉米淀粉,酵母,中筋面粉,中筋面粉,油酥面团,黄油
步骤：
将油皮面团的材料混合在一起，揉成面团，放盆子里，盖保鲜膜，室温发酵，28摄氏度大约发酵1小时。
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