自制酸奶的窍门
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酸奶发酵8小时后自动断电，断电后不要急于取出酸奶，再继续发酵2-3小时酸奶会凝固粘稠状，装入酸奶瓶放冰箱钝化24小时食用更佳！冰箱冷藏，可以保存一周时间(酸奶的头三天的乳酸菌最活跃，过了三天后乳酸菌会慢慢减少，所以建议最好三天内吃完比较好）
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自制酸奶的窍门自己在家做酸奶，也可以用液体纯牛奶 没有奶油可以不加，加了奶油口感更嫩滑 我家小朋友无糖不欢，所以我加了糖。。不加糖的话，可以直接用常温纯净水，不需要开水。如果阅读：89 -
自制酸奶的窍门1.每小袋可以发酵1L的酸奶，酸奶酵母菌开封后要一次用完。2.冰箱冷藏的酸奶要先放置室温在接入酸奶菌，牛奶不要使用散装的或者抗生素超标的牛奶。3.面包机发酵过程阅读：796 -
自制酸奶的窍门小贴士 1.在制作酸奶前，请务必记得将器具消毒，菌种需要在无菌环境下发酵。 2.如果制作完成后，酸奶表面出现淡黄色的水，不用担心是变质问题，这种水是“乳清”，阅读：374 -
自制酸奶的窍门1.刚发酵好的酸奶虽可立即食用，但此时的酸奶未达到最佳口感。建议做好后将容器入冰箱钝化24小时，香味更纯正，口感更细腻。2.酸奶冷藏时间不能超过10天，在3天内阅读：73 -
自制酸奶的窍门在加菌粉搅拌这个环节,一定要充分搅匀起泡,这样才能充分融合,发酵才会更充分.另外做完后放到冰箱里钝化24小时,口感会更细腻.白糖也可以不放，在吃之前加入蜂蜜、果阅读：61 -
自制酸奶的窍门的编号对应步骤的哈···1.选鲜奶一定要用比较新鲜的蛋白质含量较高的这样做出来的酸奶味道比较好阅读：125
