排骨炖土豆贴卷子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

排骨炖土豆贴卷子的窍门

28浏览 · 12收藏 · 57关注

1 排骨焯水后就不能用凉水了，加入开水炖出来的排骨不柴2 炒糖色的时候油里注意别滴进水不然会像放鞭炮似的嘣到你怀疑人生，下排骨的时候用锅盖挡着点以免烫伤自己，我每次都是快速倒入排骨后赶紧跑，等他不四处乱蹦油的时候再去翻炒3 放山楂干也是可以让排骨变得更加松软爱烂，没有可以用醋代替4 因为土豆和卷子爱吸水所以多加水，爱吃豆角的也可以放点豆角一起炖