干煸椒盐排骨的窍门
177浏览 · 55收藏 · 73关注
炸制排骨时，一定大火炸一分钟后，再改小火炸三分钟，这样才能让排骨炸熟，而且炸出的排骨色泽也很漂亮！如一直用大火或者中火炸制的话，排骨没熟就炸成黑胡色了。腌制排骨时，放老抽酱油的量一定控制在一克之内，放多了不但色泽不好，也把排骨腌咸了
-
17图120
