云顶香酥曲奇小窍门,美食技巧,好吃诀窍

云顶香酥曲奇的窍门

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1、黄油不要打发过度，不然曲奇形状不好保持。2、使用的是中号8齿花嘴，在挤曲奇时，将花嘴左右移动，基本移动6次曲奇就挤好了，形状还是很漂亮的呢，可以用其他花嘴，如10齿菊花嘴，形状会更立体一些。3、将挤好曲奇的烤盘放冰箱冷藏10分钟再烤，可有利于曲奇定型哦。4、因为曲奇比较厚，开始用高的温度定型，后面用较低的温度将内部烘熟，各烤箱的温度性能不同，烘烤的温度和时间仅供参考，请按曲奇的大小厚度适当调整。