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茼蒿丸子的窍门
茼蒿丸子的窍门
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茼蒿
加盐，会产生一些水分，所以一般不需要加水；油温七层热就好，不要太高，否则丸子表面会变黑，颜色不好看，里面还不容易熟透；油温的测试办法：把筷子放在油锅里，周围有密集气泡产生，同时发出嘶嘶声就可以放丸子了。
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茼蒿丸子
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难度：
一般
配方：
茼蒿,葱姜末,十三香,生抽,面粉
步骤：
择好的茼蒿洗净，控一下水分；
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