元气锅巴的窍门
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把底料放进漏勺时，轻轻抹匀即可，不要按压。下锅后先静置10秒，让其微微定型，再左右晃动至其自由脱落，如果按压过度不能脱落，可把漏勺翻面，从底部用筷子轻轻按压，也可脱落。炸至金黄口感刚好，嘎嘣脆。也可根据个人口感选择油炸时间。
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