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银耳枇杷红枣羹的窍门
银耳枇杷红枣羹的窍门
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银耳
最好手撕,这样成品大小软糯均匀,
红枣
必须在银耳快好前约10-15分钟放入,这样红枣不会破,红枣的整个甜味不散,
枸杞
不用煮,余温就能把枸杞浸泡开,最后!!!银耳羹一定要水多点!!!稍薄一点!!!不然凉了的银耳羹就会很厚!!!
5图
银耳枇杷红枣羹
难度:
一般
烹饪方法:冰镇
准备时间:
1小时-2小时
配方:
红枣,银耳,枇杷,枸杞,黄晶冰糖
步骤:
银耳一朵泡发(最好是前一天就浸泡),泡发后去蒂,撕成小朵(撕碎一点银耳出胶效果会更好),撕碎洗净后加水上高压锅压50分钟
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