菜谱网 韭菜合子窍门大全 韭菜鸡蛋合子的窍门
韭菜鸡蛋合子的窍门
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1、因为韭菜和鸡蛋相搭配本身味道就很鲜美，所以制作中无须加过多调味品。
2、洗完韭菜要控干水份，调制韭菜鸡蛋馅时要最后放盐，否则菜馅内会出过多水分，影响后边步骤。
3、煎韭菜鸡蛋合子时要用小火，火太大易糊，影响色泽和口感。

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