菜谱网 香干拌马兰做法大全 马兰拌香干的窍门
马兰拌香干的窍门
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1.马兰洗之前要摘一下，去除老的部分
2.香干是熟的，只需要放开水里烫一下，消消毒，马兰需要用开水焯熟，焯的时候要用筷子翻动，使马兰受热均匀
3.切香干和马兰需要用切熟食的砧板，避免生熟混用
4.炒辣椒和蒜末需要冷锅冷油，要小火不停翻炒，避免糊锅
5.炒出蒜香即可关火，再将香干和马兰倒入锅中翻拌

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