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橙汁素排骨的窍门
橙汁素排骨的窍门
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1、填入
油条
的除了
山药泥
，用芋泥或薯泥也可；2、山药泥尽量填得满些，这样素排骨吃起来才有外酥内软的口感；3、因为油条是二炸，所以油温不宜太高，140℃即可；4、
橙汁
酱一定要煮到变稠才能加入素排骨，否则会使素排骨吸收太多水分变软影响口感；5、
橙子
肉要在最后起锅前再加入，过早加入会使果肉过度烹煮流失水分变软。
橙汁素排骨
难度：
一般
口味：
酸甜
烹饪方法：炸
准备时间：
10分钟以内
配方：
油条,山药泥,橙汁,柠檬汁,细砂糖,橙子
步骤：
1用飞利浦榨汁机的柑橘压榨器榨出橙汁和柠檬汁；
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