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炸菜角的窍门
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烫面时要注意，一烫之后，面就很软了，要吸收干面粉。不需要全部都烫成棉絮，一多半棉絮状，一少半干面粉。炸制时，要中小火炸，烫面很容易熟，不用炸的太久！我是一次多做了一些，早上在电饼铛里热两个在就个咸菜和稀饭，一顿早餐很简单就完成了！

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