蟹味菇鲜虾柚子色拉的窍门
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蟹味菇，中文正名“真姬菇”，因具有独特的蟹鲜味，故称它为蟹味菇、海鲜菇。蟹味菇比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳。烹调的方法也很简单，可清炒、凉拌、火锅、煲汤等。特别是凉拌，蟹味很足，在沸水中滚一下，时间不宜太长。
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