银耳莲子羹的窍门
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甜品特点；汤羹亮泽粘稠、淡淡桂花飘香、银耳软烂滑润、莲子绵软完整，此羹具有滋阴润燥清肺之功效。
温馨提示；
1、莲子要购买去芯的为好，因为带莲子芯煮好后吃起来会微微发苦。
2、炖煮银耳一定要够火候，只有煮到一定时间才会融化软烂粘稠；
3、在炖煮银耳时要一次性加足清水，用小火直至把水份消耗掉70%才行，这样炖出的银耳会非常粘稠好吃。
大炒勺的这款传统时令美食“银耳莲子羹”就做好了，供朋友们参考！
温馨提示；
1、莲子要购买去芯的为好，因为带莲子芯煮好后吃起来会微微发苦。
2、炖煮银耳一定要够火候，只有煮到一定时间才会融化软烂粘稠；
3、在炖煮银耳时要一次性加足清水，用小火直至把水份消耗掉70%才行，这样炖出的银耳会非常粘稠好吃。
大炒勺的这款传统时令美食“银耳莲子羹”就做好了，供朋友们参考！
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8图83
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