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凉拌茼蒿做法大全
凉拌茼蒿的窍门
凉拌茼蒿的窍门
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焯烫
茼蒿
的时间不必太久，焯过头了软塌塌的口感不好。如果茼蒿不是很嫩的话，可以将茼蒿杆和叶子分开焯水，锅中淋少许的食用油是为了保持茼蒿颜色翠绿不发黄。至于拌茼蒿中的各种调味料按照自己的口味添加即可，我一般都是先少放一点调料，然后尝一尝，再做调整。
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凉拌茼蒿
难度：
一般
烹饪方法：拌
配方：
茼蒿,红干椒,大蒜,食用油,生抽,鸡精
步骤：
将茼蒿洗净后切成长段，我是一共切了两刀分成三小段
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开胃
拌茼蒿
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蒜末
盐和
生抽
凉拌
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