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爆炒腰花的窍门
爆炒腰花的窍门
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1、这道菜必须要有脆嫩的口感，所以焯水和后期爆炒时动作一定要快。
2、
猪腰
原本有很重的腥臊味，处理不当会很难下咽，因此在做之前一定要将猪腰剖开，内部的白色腺体一定要彻底剔除干净，而且必须经过焯烫的步骤，这样做出来的口感才好。
3、辣椒的用量根据个人口味调整。
17图
爆炒腰花
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难度：
困难
烹饪方法：炒
配方：
猪腰,生抽,玉米油,大蒜,花椒粉,干红辣椒
步骤：
猪腰洗净
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