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羊油炒麻豆腐的窍门
羊油炒麻豆腐的窍门
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提示:麻豆腐是豆汁的豆渣有一种糗味道,用羊尾油炒是折这种味道,做这道菜不能急要不停翻炒防糊锅底,现有也有个用食用油炒的麻豆腐,如果吃不惯羊油也可用素油炒制,味道稍差点,不过不应影响吃口味,食材供参考了
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羊油炒麻豆腐
难度:
一般
烹饪方法:炒
配方:
雪里蕻,姜末,葱花,小辣椒,麻豆腐,水发青豆
步骤:
把泡发青豆焯水备用,雪里蕻反复冲洗泡岀咸味切碎备用,葱花,姜末羊尾油切碎备用,麻豆腐放入盘中
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