菜谱网 番茄疙瘩汤做法大全 番茄疙瘩汤的窍门
番茄疙瘩汤的窍门
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1.面粉用温水调，要慢慢加水，一点一点的加水，边加边用筷子搅拌，搅成絮状，不要有干面粉，这样做出的疙瘩吃起来口感比较松软，面汤清爽
2.西红柿的甜酸味道，所有这款疙瘩汤几乎可以不用放盐
3.由于西红柿皮具有防晒抗氧化的作用，所以我没有去皮，煮熟后皮有些脱落影响美观
4.锅中放面疙瘩的时候，要大火，锅里的水保持开锅的状态
5.鸡蛋先用油炒好，味道更香

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