菜谱网 红烧芋儿鸡做法大全 红烧鸡的窍门
红烧鸡的窍门
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1、鸡块一定要先煸炒，表面微焦黄，这样烧出来的鸡肉会香很多
2上色的话，其实没有什么讲究，白糖冰糖，我觉得问题都不大的，主要是生抽老抽的比例，自己控制好一般差不多是老抽:生抽---- 1:1.5，老抽不要太多，不然颜色黑乎乎的。

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