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自己包粽子的窍门
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糯米
要浸泡久一些,煮的时间要长一些,这样粽子更软糯。除糯米外的馅类可根据自己的喜好来添加,肉类腌制时,可以稍多放些盐,这样味道会更香浓的。捆绑时要系紧些,粽子不会散。同煮的鸡蛋,鸭蛋融入
粽叶
的香味,别有风味,喜欢的可以试试。
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自己包粽子
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难度:
困难
烹饪方法:腌制
配方:
猪肉,糯米,各种豆,香油,胡椒粉,花椒粉
步骤:
粽叶洗净,锅中烧开水,煮5分钟后凉水冲洗。并把根部用剪刀剪掉。
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