拌豆腐的窍门
139浏览 · 39收藏 · 77关注
1，豆腐尽量煮熟，因为之前已经加过盐，拌的时候少放一点盐就可以了。
2，这个菜大家可以根据自己的饮食习惯进行调整，如果喜欢吃辣的，可以多加一点辣椒。
3，本来这个菜里面是要加入咸鸭蛋黄的，可是我家里今天恰好没有了，大家吃的时候可以加一点咸鸭蛋黄，味道分外好吃。
2，这个菜大家可以根据自己的饮食习惯进行调整，如果喜欢吃辣的，可以多加一点辣椒。
3，本来这个菜里面是要加入咸鸭蛋黄的，可是我家里今天恰好没有了，大家吃的时候可以加一点咸鸭蛋黄，味道分外好吃。
-
13图134
相关窍门
-
皮蛋拌豆腐的窍门把切好的皮蛋一瓣一瓣地摆放入盘中，将豆腐置于其上，淋上三生川的夫妻肺片酱与佐料，咬一口，极致Q弹，糖心像奶油雪糕一样地沾牙粘舌 ，想让你的嘴张不开，而那纹了松花阅读：399 -
香椿拌豆腐的窍门因香椿含有较多的亚硝酸盐，所以无论怎样烹调，都要先焯一下，捞出沥干水分，再继续操作。如果想将香椿冷冻保存更长时间，也要先焯熟，再冷冻。香椿拌豆腐，简单而经典。喵阅读：83 -
皮蛋拌豆腐的窍门1，豆腐在烫的时候加入少许盐，豆腐就不容易碎。2，切皮蛋的时候，在刀的两面淋上水，这样，蛋黄就不会粘到刀上。3，皮蛋过开水烫，口感更细腻，蛋黄更香，拌的时候，蛋阅读：103 -
小葱拌豆腐的窍门1,豆腐氽好后，一定要用凉水浸透，否则会粘连2,整个过程都不要搅动豆腐，以保证其外观完整，至吃时再拌开3,不用加盐，酱油的咸度己足够；喜欢咸一点的加40ml;淡阅读：91 -
香椿拌豆腐的窍门此菜特点；白绿分明，豆腐鲜嫩、香椿浓郁、鲜香味美、时令佳品、制作简单。温馨提示；1、香椿拌豆腐选择嫩豆腐比较好，我用的豆腐是邻居阿姨给的，是新鲜的卤水豆腐非常好阅读：83 -
皮蛋拌豆腐的窍门整盒取出内酯豆腐的妙招：把盒子外面清洗干净，擦干水分后，从盒底部四角分别用锋利的小刀拉一个小口，用手轻轻拍打，让空气从四角的口里进去，然后翻过来，把包装纸塑料膜阅读：120
