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奥尔良鸡排的窍门
奥尔良鸡排的窍门
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我个人最爱泰式甜辣酱，配这个吃太美味了。如果严格对比口感的话，油炸的肯定要比空气炸锅版的好吃一点，但是油脂含量较高，对小朋友们、中老年人、肥胖人群来说是不能经常吃的。炸锅版的则避免了这个问题，一点油不用涂，只用鸡肉自己内部的油分来形成类似油炸的口感。
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奥尔良鸡排
难度：
简单
烹饪方法：油炸
准备时间：
10分钟以内
配方：
鸡胸肉,鸡蛋,面包糠,淀粉
步骤：
1、鸡胸肉反复冲水洗净，然后片成大薄片，再用刀背交叉敲打鸡肉。记得要轻轻敲，别敲断了。2、 敲打后的鸡肉体积会明显变大，然后将鸡肉放进奥尔良腌料里，抓匀，腌制一个小时左右。3、准备三个碗，分别放淀粉，鸡蛋液和面包糠。按顺序把每片鸡肉均匀的先沾淀粉。4、再裹鸡蛋液。
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