孜然烤兔肉串的窍门
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兔肉一定要腌制到位，不然里面会没有味道。
串的时候避开骨头串旁边的肉里就行，最好剁成小小块。
因为兔肉的油脂少，所以要刷食用油，不然肉质太过干柴不好吃。
刷的油可以都用普通食用油，也可以都用花椒油。辣椒红油都行。
花椒油就是食用油倒锅里加花椒小火熬出来的花椒油，特别提味香。
没有烤箱的朋友也可以用平底锅小火慢煎，或者腌制好入油锅炸熟后再撒调味料即可！
串的时候避开骨头串旁边的肉里就行，最好剁成小小块。
因为兔肉的油脂少，所以要刷食用油，不然肉质太过干柴不好吃。
刷的油可以都用普通食用油，也可以都用花椒油。辣椒红油都行。
花椒油就是食用油倒锅里加花椒小火熬出来的花椒油，特别提味香。
没有烤箱的朋友也可以用平底锅小火慢煎，或者腌制好入油锅炸熟后再撒调味料即可！
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15图120
