猪皮冻的窍门
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猪皮冻的窍门放凉之后放进冰箱冷藏三到五小时，就能成型了，可以切成各种喜欢的形状，哈哈，有好吃的就要分享出来嘛。想做其他味道颜色的就自己多动手，有很多种味道颜色可以尝试，失败阅读：98 -
猪皮冻的窍门1、熬皮冻时水不宜添得过多，过多的话太嫩不Q弹，口感不好；2、熬制的时间一定要长，保证肉皮软烂；3、如果掌握不好皮冻的Q弹度，可以在压制完后先盛出一小碗汤冷却后阅读：120 -
猪皮冻的窍门1.肉皮可多可少，只要按照1:2的比例就可以（一份肉皮两份水不是称重哦，如果是称重大概是1:6左右的）。2.肉皮入锅焯水的时候会打卷，只要多煮一会儿肉皮就会舒展阅读：105 -
猪皮冻的窍门猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细阅读：112 -
猪皮冻的窍门猪皮一定要处理干净，不要怕麻烦！酱汁酱汁酱汁，重要的事情说三遍，因为这款是清新版本，制作过程中没有添加盐等调味料，所以酱汁调好很重要，各位自行解决哈！脱膜后的皮阅读：134 -
猪皮冻的窍门猪皮一定要清理干净，煮的时候出来的油渍要用勺舀出来倒掉。高压锅煮猪皮的时候最少45分钟，放冷藏室里也是最少2小时，我是晚上做好放冷藏室，早上拿出来的。煮猪皮的时阅读：127
