独家生滚牛肉香菇芹菜粥小窍门,美食技巧,好吃诀窍

独家生滚牛肉香菇芹菜粥的窍门

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1.牛肉建议挑选里脊部位，相对肉质更加细嫩，更容易滚熟；2.米可以选择普通大米，如果允许，建议选择香米，易熟易烂，米香醇厚；3.当归与牛肉相配更加益气补血。一片两片不多不少，不会喧宾夺主，味道也更丰富。如果实在不喜欢，可以忽略；4.姜可以切丝，也能起到祛腥的作用。不喜欢的还能比较容易挑出来；5.蔬菜容易熟，砂锅的余温足够煮熟，建议最后放，不容易黄，也爽脆。